Foto: z veřejných zdrojů
Tyto ořechy mají schopnost snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a zároveň udržovat zdraví srdce.
Malá hrst vlašských ořechů v každodenní stravě může mít na hladinu cholesterolu mnohem větší vliv, než se na první pohled zdá. Tyto ořechy mají schopnost snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a zároveň podporovat zdraví srdce. Uvádí to webová stránka Eating well.
Jak vlašské ořechy působí na organismus
Obsahuje rostlinné bílkoviny prospěšné pro srdce
Asi 14 půlek vlašských ořechů obsahuje 4 g bílkovin. Možná to nezní jako mnoho, ale studie prokázaly, že konzumace většího množství bílkovin může výrazně snížit riziko srdečních onemocnění.
Jedním z důvodů může být to, že rostlinné bílkoviny obvykle obsahují méně nasycených tuků, které zvyšují hladinu cholesterolu. I když tyto ořechy obsahují poměrně velké množství celkového tuku, pouze 2 g z nich jsou nasycené tuky, což z nich dělá vynikající volbu.
Zdroj vlákniny
USDA uvádí, že vlašské ořechy obsahují 2 g vlákniny v jedné porci a představují chutný způsob, jak do svého jídelníčku přidat více vlákniny. A může pomoci kontrolovat a snižovat hladinu cholesterolu.
Vláknina obsažená ve vlašských ořeších se v trávicím systému váže na cholesterol a pomáhá ho vyloučit. To následně snižuje množství cholesterolu, které se vstřebává do krevního oběhu.
Zdravé nenasycené tuky
Vlašské ořechy neobsahují jeden, ale dva druhy nenasycených tuků. Prvním z nich je tuk zvaný kyselina linolová. Tento vícenenasycený tuk hraje klíčovou roli v metabolismu lipidů a pomáhá odstraňovat cholesterol.
Rostlinné omega-3 tuky příznivě regulují hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů.
Bohaté na antioxidanty
Časopis Nutrients uvádí, že tyto chutné ořechy jsou bohaté na polyfenoly – prospěšné rostlinné sloučeniny spojené s lepším zdravím srdce.
Polyfenoly jsou antioxidanty, které neutralizují škodlivé volné radikály a snižují oxidační stres, který může poškozovat buňky a tkáně.
Podpora zdraví střev
Vlašské ořechy mají pozitivní vliv na zdraví střev tím, že podporují růst a aktivitu prospěšných střevních bakterií. Jedná se o mikroby, které hrají zásadní roli při udržování celkového zdraví tím, že napomáhají trávení, podporují imunitní systém a dokonce se podílejí na metabolických procesech v těle, včetně metabolismu cholesterolu.
Tipy pro zařazení vlašských ořechů
Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit více vlašských ořechů, použijte tyto tipy:
- přidejte si je k snídani– Chcete-li začít den s přísunem vlákniny a antioxidantů, posypte si ovesné vločky, jogurt nebo celozrnné cereálie hrstí nasekaných vlašských ořechů;
- použijte místo strouhanky – nasekejte vlašské ořechy v kuchyňském robotu a použijte je jako strouhanku;
- salát promíchejte– použijte opražené vlašské ořechy pro lepší chuť a výživu;
- vyrobte pesto – ořechy nasytí omáčku pesto zdravými tuky.