Foto: z veřejných zdrojů
Některé druhy ovoce a zeleniny obsahují v jedné porci 2-4krát více
Grapefruit je chválen pro svůj velký obsah vitaminu C, ale některé potraviny ho obsahují ještě více. Podle Verywellhealth obsahuje jedna porce grapefruitu (asi jeden šálek) asi 80 miligramů (mg) vitaminu C a některé druhy ovoce a zeleniny obsahují 2-4krát více vitaminu C v jedné porci.
1. Guava
- vitamin C: 376 mg;
- velikost porce: 1 šálek.
Guava je jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu C. Podle výzkumů obsahuje 100 gramů guavy asi 228-300 mg vitaminu C, což je výrazně více než v mnoha jiných druzích ovoce.
To znamená, že konzumace jednoho středně velkého plodu guavy nebo jednoho šálku nakrájené guavy může poskytnout čtyřikrát více vitaminu C než porce grapefruitu.
Kromě vitaminu C obsahuje guava také vlákninu, draslík a rostlinné antioxidanty, které podporují trávení, zdraví srdce a celkový zdravotní stav.
2. Kiwi
- vitamin C: 167 mg;
- velikost porce: 1 šálek.
Dalším vynikajícím produktem je kiwi. Jeden šálek nakrájeného zeleného kiwi obsahuje dvakrát více vitaminu C než stejná porce grapefruitu.
Ve studii se u dospělých s nízkou hladinou vitaminu C, kteří denně konzumovali kiwi, zlepšila hladina vitaminu C v krvi a ve srovnání se skupinou, která dostávala placebo, uváděli větší pocit bdělosti.
3. Červený pepř
- vitamin C: 142 mg;
- velikost porce: 100 g nebo 1 střední paprika.
Mezi zeleninou vynikají zejména papriky. Studie odrůd paprik zjistila, že mnohé z nich obsahují až 190 mg vitaminu C na 100 gramů v syrovém stavu.
Protože papriky mají nízký obsah kalorií, jsou bohaté na vlákninu a plné antioxidantů, jsou vynikající volbou pro zvýšení hladiny vitaminu C i pro udržení zdravých očí a pokožky.
4. Jahody
- vitamin C: 97,6 mg;
- velikost porce: 1 šálek nakrájeného ovoce.
Ve studii na zdravých dospělých, kteří konzumovali jahodové pyré, došlo během několika hodin k významnému zvýšení hladiny vitaminu C v krvi, což svědčí o biologické dostupnosti vitaminu C v jahodách.
Jahody obsahují také vlákninu, kyselinu listovou a antioxidanty prospěšné pro zdraví srdce, stabilizaci hladiny cukru v krvi a celkovou antioxidační ochranu.
5. Ananas
- vitamin C: 79 mg;
- velikost porce: 1 šálek nakrájeného ananasu.
Ananas je známý díky bromelainu, enzymu, který může napomáhat trávení, ale je také dobrým zdrojem vitaminu C.
Studie navíc prokázaly, že ananas má antioxidační účinky a snižuje hladinu cholesterolu.
6. Papája
- vitamin C: 88 mg;
- velikost porce: 1 šálek.
Kromě vitaminu C obsahuje toto ovoce kyselinu listovou, vitamin A, vlákninu a antioxidanty. Papája se hodí do koktejlů a je lehce stravitelná.
7. Růžičková kapusta
- vitamin C: 75 mg;
- velikost porce: 1 šálek.
Šálek syrové růžičkové kapusty obsahuje asi 75 mg vitaminu C. Růžičková kapusta obsahuje také vitamin K a vlákninu.
8. Brokolice
- vitamin C: 81 mg;
- velikost porce: 1 šálek nakrájené brokolice.
Brokolice je cenově dostupná, široce rozšířená a obsahuje vlákninu a rostlinné sloučeniny s protizánětlivými účinky. Vaření brokolice v páře pomáhá zachovat obsah vitaminu C.
Kolik vitaminu C denně potřebujete
Vitamin C je životně důležitý, protože pomáhá tělu produkovat kolagen, podporuje funkci imunitního systému a působí jako antioxidant, který chrání buňky před poškozením.
Tělo si neukládá velké množství vitaminu C, proto je důležité ho každý den přijímat dostatečné množství z potravy.
Denní příjem vitaminu C:
- Dospělé ženy: 75 mg.
- Dospělí muži: 90 mg.
Ke splnění denní potřeby potřebujete každý den jeden celý grapefruit.
Kolik vitaminu C je hodně
Pro většinu zdravých dospělých je příjem vitaminu C z potravy bezpečný a pravděpodobně nezpůsobí problémy. Přijatelná horní hranice příjmu vitaminu C ze všech zdrojů je pro dospělé 2000 mg denně.