Foto: z veřejných zdrojů
Lahodnou omáčku lze připravit za pouhých 5 minut z cenově dostupných produktů, které se jistě najdou ve vaší kuchyni.
Jednoduchý recept na rychlou omáčku s minimem ingrediencí, díky kterému bude každý pokrm bohatý a domácí chutný.
Někdy k dokonalému obědu nebo večeři chybí maličkost – lahodná, hustá a chuťově výrazná omáčka. Ta dokáže proměnit obyčejnou kaši, těstoviny nebo bramborovou kaši v domácí pokrm s neuvěřitelnou chutí. A nemusíte kvůli tomu stát hodinu u plotny. Lahodnou omáčku připravíte za pouhých 5 minut z dostupných produktů, které se jistě najdou ve vaší kuchyni.
Jak rychle připravit omáčku na kaši, bramborovou kaši a těstoviny: pochutná si na ní celá rodina
Tajemství husté konzistence spočívá ve správné kombinaci tuku a mouky. Na pánvi rozehřejte máslo nebo rostlinný olej, přidejte trochu pšeničné mouky a rychle promíchejte. Po několika vteřinách se objeví příjemná oříšková vůně – to je znamení, že základ je hotový. Díky němu bude omáčka hustá a krémová.
Do základu přidejte teplý vývar nebo vodu a neustále míchejte, abyste zabránili vzniku hrudek. Pro hlubší chuť můžete použít:
- masový, houbový nebo zeleninový vývar;
- trochu sójové omáčky nebo rajčatového protlaku;
- špetka papriky, černého pepře nebo sušeného česneku.
Stačí jen pár ingrediencí a omáčka voní, jako by se vařila někde v italské kuchyni.
Jak dodat omáčce bohatší chuť a vůni
Chcete-li omáčku ještě více ochutit, přidejte na závěr nadrobno nakrájenou cibuli, kterou můžete rychle osmažit zvlášť, nebo sušené bylinky. Petrželka, kopr a směs italských bylinek chuť prohloubí a zvýrazní. V případě potřeby můžete přidat lžíci zakysané smetany nebo smetany, omáčka pak bude jemnější a sytější.
Tato omáčka je ideální pro:
- pohanka, rýže, proso a bulgur;
- bramborová kaše;
- těstoviny a nudle;
- zeleninové řízky nebo masové kuličky.